Rosso Puglia Ninù Rosso

Detailní popis produktu

ODRŮDA HROZNU 
Nero di Troia

PĚSTOVACÍ OBLAST 
Stornara, Foggia, Puglia. Středně vysoké teploty a nízké srážky. Vápencové půdy bohaté na minerály.

PĚSTOVÁNÍ 
Špalíř (4 500 keřů na hektar)

DOBA SKLIZENÍ 
Prvních deset dní října. Hrozny sklízeny ručně.

VINIFIKACE 
Tepelně řízená macerace v nerezových nádobách.

ZRÁNÍ NA KVASNÍCÍCH 
6 měsíců

ZRÁNÍ A ZRÁNÍ 
V nerezových nádobách po dobu 6 měsíců a poté 3 měsíce v lahvi

OBSAH ALKOHOLU 
13 %

PÁROVÁNÍ 
Ideální k dobře strukturovaným předkrmům, červenému masu, smaženým pokrmům a vyzrálým sýrům.

TEPLOTA SERVÍROVÁNÍ 
18/20 °C

OBJEM 
750 ml