Rosso Puglia Klass

Detailní popis produktu

ODRŮDA HROZNU
80% Nero di Troia – 20% Malbec

PĚSTOVACÍ OBLAST
Daunia, Puglia. Středně vysoké teploty a nízké srážky. Vápencové půdy bohaté na minerály.

PĚSTOVÁNÍ
Špalíř (4 500 keřů na hektar)

DOBA SKLIZENÍ
Konec září, začátek října

VINIFIKACE
Tepelně řízená macerace v nerezových viničích po dobu 15–20 dnů

ZRÁNÍ A ZRANÍ
V nerezových viničích po dobu 18 měsíců s batonnáží, v lahvi po dobu 18 měsíců

OBSAH ALKOHOLU
14 %

PÁROVÁNÍ
Ideální k pečenému nebo dušenému červenému masu, zvěřině, dušenému jehněčímu, klobásám, houbám a pikantním omáčkám. Vyzrálým sýrům. Obzvláště dobře se hodí k suchému pečivu a čokoládě.

TEPLOTA SERVÍROVÁNÍ
18/20 °C

OBJEM
750 ml