Villa Adami Passerina
Má světlou slámově žlutou barvu, je brilantní s lehkými nazelenalými odlesky.
Vůně je svěží, fragrantní, s jasnými tóny citrusových plodů.
Chuť je vyvážená, s dobrou tělnatostí, kyselostí a perzistencí.
| Kategorie: | Víno |
|---|
Villa Adami Passerina je svěží bílé víno s označením IGT Terre di Chieti, vyrobené ze 100% odrůdy Passerina.
Hrozby pocházejí z chladnějších oblastí Casalbordina s převážně severní expozicí, což podporuje svěžest.
Vinice se nacházejí v nadmořské výšce 100–150 metrů na kyprých, svěžích půdách střední zrnitosti.
Réva je pěstována tradiční metodou abruzzský Tendone s produkcí 120 q.li hroznů na hektar.
Ruční sklizeň probíhá v druhé polovině září, v nejchladnějších hodinách, po dosažení plné technologické zralosti.
Po šetrném lisování a čištění moštu dekantací následuje alkoholická fermentace v nerezových tancích při 16 °C.
Víno zraje 4 měsíce v nerezových tancích (Acciaio) na jemných kvasničných kalech a krátce v lahvi.
Má světlou slámově žlutou barvu, je brilantní s lehkými nazelenalými odlesky.
Vůně je svěží, fragrantní, s jasnými tóny citrusových plodů.
Chuť je vyvážená, s dobrou tělnatostí, kyselostí a perzistencí.
Obsah alkoholu je 12,5 %, celková kyselost 6,2 a zbytkový cukr 5,2.
Doporučená teplota podávání je 8–10 °C.
Skvěle se hodí k předkrmům, pokrmům z ryb a k lehkým, letním jídlům.
Je také ideální jako aperitiv.
Láhev: 750 ml
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
