Castel Verdino Montepulciano
Má rubínově červenou barvu, je brilantní, živé a má fialové odlesky.
Vůně je fragrantní a ovocná, intenzivní a perzistentní, s tóny pražení, koření, lékořice a vanilky.
Chuť je harmonická, plná, hřejivá a obklopující, s dobrou tělnatostí, intenzitou a příjemnou chutí, která dlouho přetrvává.
Detailní popis produktu
Castel Verdino Montepulciano D’Abruzzo DOC Riserva
Castel Verdino je prémiové a komplexní červené víno s označením DOC Riserva, vyrobené ze 100% odrůdy Montepulciano.
Hrozny pocházejí z vinic s expozicí "solagna" (jižní) v kopcích Casalbordina, kde rostou na hlinito-jílovitých půdách v nadmořské výšce 150–200 metrů.
Používá se forma vedení révy na drátěnce (spalliera) s velmi nízkým výnosem 70 q.li hroznů na hektar.
Sklizeň nejlepších hroznů probíhá v období po prvním říjnovém týdnu, kdy dosáhnou fenolické zralosti.
Po odstopkování následuje dlouhá macerace po dobu 20–25 dnů v nerezových tancích s automatickou kontrolou teploty.
Víno zraje 12–15 měsíců v barikových sudech a poté nejméně tři měsíce v lahvi, což mu dodává komplexní strukturu.
Má rubínově červenou barvu, je brilantní, živé a má fialové odlesky.
Vůně je fragrantní a ovocná, intenzivní a perzistentní, s tóny pražení, koření, lékořice a vanilky.
Chuť je harmonická, plná, hřejivá a obklopující, s dobrou tělnatostí, intenzitou a příjemnou chutí, která dlouho přetrvává.
Obsah alkoholu je 14 %, celková kyselost 5,6 a zbytkový cukr 3,5.
Doporučená teplota podávání je 18–20 °C, přičemž je nutné víno před konzumací provzdušnit.
Je ideální k pokrmům z červeného masa, zvěřině a vyzrálým sýrům, a hodí se také k chvílím příjemné meditace.
Láhev: 750 ml
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.