Montepulciano - St.Angelum 1,5L

Láhev: 1,5 l

Odrůda révy vinné: Montepulciano

Oblast produkce: Abruzzo, Itálie

Vinifikace:
Pozdní sklizeň hroznů v posledních deseti dnech října z vinic s výnosem 70-90 metrických centu na hektar. Lisování, odstopkování a následná tradiční macerace slupek s přečerpáváním po dobu přibližně 15 dnů při kontrolované teplotě 27 °C. Oddělení volně rostoucího moštu a následné jablečno-mléčné kvašení. Zrání v nerezových tancích s batonáží po dobu přibližně 40 dnů, následné zrání po dobu přibližně 10 měsíců v nerezových tancích. Stáčení do lahví a zrání v lahvích po dobu přibližně šesti měsíců.

Senzorické vlastnosti:
Rubínovo červená barva s intenzivními fialovými odstíny a výraznou vinnou chutí ostružin, švestek a fialkového džemu s konečnou notou vanilky; teplé a obklopující na patře.

Párování s jídlem:
Vynikající s masnými prvními a druhými chody, uzená masa a sýry.

Obsah alkoholu: 14,5 % obj.