Collezione Trebbiano D’Abruzzo
Má světlou slámově žlutou barvu, je brilantní s lehkými nazelenalými odlesky.
Vůně je jemná, svěží a květinová, příjemně ovocná s tóny tropického ovoce.
Chuť je suchá a harmonická, měkká, s dobrou tělnatostí a perzistencí.
| Kategorie: | Víno |
|---|
Collezione Trebbiano D’Abruzzo je svěží bílé víno s označením DOC, vyrobené ze 100% odrůdy Trebbiano.
Hrozny pocházejí z chladnějších kopcovitých oblastí Casalbordina, s převážně severní expozicí.
Vinice se nacházejí v nadmořské výšce 150–200 metrů na svěžích, štěrkovitých a písčitých půdách.
Réva je pěstována tradiční metodou abruzzský Tendone s produkcí 120 q.li hroznů na hektar.
Sklizeň probíhá ručně v posledním zářijovém týdnu, po dosažení technologické zralosti.
Po šetrném lisování je mošt vyčištěn dekantací a fermentace probíhá s vybranými kvasinkami v nerezových tancích při 16 °C.
Víno zraje 4 měsíce v nerezových tancích (Acciaio) a krátce v lahvi.
Má světlou slámově žlutou barvu, je brilantní s lehkými nazelenalými odlesky.
Vůně je jemná, svěží a květinová, příjemně ovocná s tóny tropického ovoce.
Chuť je suchá a harmonická, měkká, s dobrou tělnatostí a perzistencí.
Obsah alkoholu je 12,50 %, celková kyselost 5,9 a zbytkový cukr 4,8.
Doporučená teplota podávání je 8–10 °C (nebo 6–8 °C, jak bylo uvedeno).
Skvěle se hodí k mořským předkrmům, obecně k rybím pokrmům a čerstvým sýrům.
Je také vynikající jako aperitiv.
Láhev: 750 ml
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
