Collezione Premium Montepulciano
Má rubínově červenou barvu, je brilantní, živé a má fialové odlesky.
Vůně je intenzivní a široká, ovocná s tóny červeného ovoce a květinová s nádechem fialky.
Chuť je harmonická, plná, měkká a má dobrou tělnatost, na patře připomíná vůně zralého ovoce.
| Kategorie: | Víno |
|---|
Collezione Premium Montepulciano D’Abruzzo DOC
Collezione Premium Montepulciano D’Abruzzo je rubínově červené víno s označením DOC, vyrobené ze 100% odrůdy Montepulciano.
Hrozny pocházejí z vinic s jižní expozicí v kopcích Casalbordina, kde rostou na hlinito-jílovitých půdách s převahou jílů a písku v nadmořské výšce 150–200 metrů.
Vinařská metoda spočívá v použití špalíru s permanentním kordonem.
Nejlepší hrozny jsou pečlivě vybírány po prvním říjnovém týdnu, kdy dosáhnou fenolické zralosti.
Po diraspování probíhá macerace hroznů po dobu 5–7 dnů v nerezových tancích s automatickou kontrolou teploty a s pravidelným přečerpáváním.
Víno zraje 8 měsíců v betonových tancích (Cemento) a poté krátce v lahvi, což pomáhá zachovat jeho ovocný charakter.
Má rubínově červenou barvu, je brilantní, živé a má fialové odlesky.
Vůně je intenzivní a široká, ovocná s tóny červeného ovoce a květinová s nádechem fialky.
Chuť je harmonická, plná, měkká a má dobrou tělnatost, na patře připomíná vůně zralého ovoce.
Obsah alkoholu je 13 %, celková kyselost 5,6 a zbytkový cukr 4,5.
Doporučená teplota podávání je 16–18 °C, přičemž je nutné víno před konzumací provzdušnit.
Skvěle se hodí k prvním pokrmům z těstovin, jídlům z červeného masa, vařenému masu a sýrům střední zralosti.
Láhev: 750 ml
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
