Collezione Chardonnay
Má světlou slámově žlutou barvu, je brilantní s výraznými nazelenalými odlesky.
Vůně je intenzivní, svěží a ovocná, s tóny ovoce s bílou dužinou a zeleného jablka.
Chuť je harmonická, měkká a svěží, s dobrou tělnatostí a perzistencí.
| Kategorie: | Víno |
|---|
Collezione Chardonnay je svěží bílé víno s označením Varietale, vyrobené ze 100% odrůdy Chardonnay.
Hrozny pocházejí z chladnějších oblastí Casalbordina, s převážně severní expozicí.
Vinice se nacházejí v nadmořské výšce 100–150 metrů na vápenitých půdách střední zrnitosti.
Réva je pěstována na drátěnce (spalliera) s hustotou 3800 rostlin na hektar.
Ruční sklizeň probíhá v poslední srpnový týden, v nejchladnějších hodinách dne, aby se zachovala kvalita hroznů.
Po odstopkování probíhá 8 hodin kontaktu slupek s moštem při 8 °C, následuje čištění dekantací a alkoholická fermentace v nerezových tancích při 18 °C.
Víno zraje 4–5 měsíců v nerezových tancích (Acciaio) a krátce v lahvi.
Má světlou slámově žlutou barvu, je brilantní s výraznými nazelenalými odlesky.
Vůně je intenzivní, svěží a ovocná, s tóny ovoce s bílou dužinou a zeleného jablka.
Chuť je harmonická, měkká a svěží, s dobrou tělnatostí a perzistencí.
Obsah alkoholu je 12,50 %, celková kyselost 5,9 a zbytkový cukr 5,5.
Doporučená teplota podávání je 8–10 °C.
Skvěle se hodí k předkrmům, pokrmům z ryb, bílým masům a čerstvým sýrům.
Je také ideální jako aperitiv.
Láhev: 750 ml
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
