Rosso Puglia Tyron
350 CZK
Nero di Troia, jedna z historických původních odrůd Apulie, dává tomuto vínu osobitost a vysoký potenciál zrání.
Parametry a specifikace
- Odrůda:
- Nero di Troia
- Oblast pěstování:
- Stornara, Foggia, Puglia. Středně vysoké teploty a nízké srážky. Jílovito-vápenité půdy bohaté na minerály.
- Pěstování:
- Špalíř (4 500 keřů na hektar)
- Doba sklizně:
- Druhá dekáda října
- Vinifikace:
- Tepelně řízená macerace v nerezových sudech po dobu 15–20 dnů.
- Zrání:
- V nerezových sudech po dobu 12 měsíců s batonáží, v lahvi po dobu 12 měsíců.
- Senzorické vlastnosti:
- Intenzivní fialovočervená barva. Široká škála vůní od podrostu a koření po minerální tóny, praženou kávu a vanilku. Na patře plné a obklopující s vysokou perzistencí.
- Obsah alkoholu:
- 13,5 %
- Párování:
- Ideální k pečenému nebo dušenému červenému masu, zvěřině, dušenému jehněčímu, klobásám, houbám, pikantním omáčkám, vyzrálým sýrům, suchému pečivu a čokoládě.
- Teplota podávání:
- 18–20 °C
- Objem:
- 750 ml / 1,5 l