Rosso Puglia Klass
250 CZK
Směs odrůd Nero di Troia a Malbec s dlouhým zráním v nerezových nádobách a v lahvi.
Parametry a specifikace
- Odrůda:
- 80 % Nero di Troia – 20 % Malbec
- Oblast pěstování:
- Daunia, Puglia. Středně vysoké teploty a nízké srážky. Vápencové půdy bohaté na minerály.
- Pěstování:
- Špalíř (4 500 keřů na hektar)
- Doba sklizně:
- Konec září, začátek října
- Vinifikace:
- Tepelně řízená macerace v nerezových nádobách po dobu 15–20 dnů.
- Zrání:
- V nerezových nádobách po dobu 18 měsíců s batonnáží, v lahvi po dobu 18 měsíců
- Obsah alkoholu:
- 14 %
- Párování:
- Ideální k pečenému nebo dušenému červenému masu, zvěřině, dušenému jehněčímu, klobásám, houbám, pikantním omáčkám a vyzrálým sýrům. Hodí se také k suchému pečivu a čokoládě.
- Teplota podávání:
- 18–20 °C
- Objem:
- 750 ml