Rosato Puglia Ninù Rosato
350 CZK
Nero di Troia Rosé Puglia CHZO s jemným ovocným charakterem a příjemnou svěžestí.
Parametry a specifikace
- Označení:
- Nero di Troia Rosé Puglia CHZO
- Odrůda:
- Nero di Troia
- Oblast pěstování:
- Stornara, Foggia, Puglia. Středně vysoké teploty a nízké srážky. Vápencové půdy.
- Pěstování:
- Špalíř (4 500 keřů na hektar)
- Doba sklizně:
- Prvních deset dní října. Hrozny se sklízejí ručně.
- Vinifikace:
- Tepelně řízená macerace v nerezových nádobách.
- Zrání na kvasinkách:
- 1 měsíc
- Zrání:
- V nerezových nádobách po dobu 3 měsíců a poté 1 měsíc v lahvi
- Párování:
- Ideální jako aperitiv, k palačinkám z ricotty, pečeným rybám, omeletám a masu obecně.
- Obsah alkoholu:
- 12,5 %
- Teplota podávání:
- 10–12 °C
- Objem:
- 750 ml