Pecorino - St.Angelum
299 CZK
Víno slámově žluté barvy se zelenkavými odlesky, svěží citrusovou vůní a vyváženou, robustní chutí.
Parametry a specifikace
- Objem:
- 750 ml
- Odrůda:
- Pecorino
- Oblast produkce:
- Abruzzo, Itálie
- Vinifikace:
- Odstopkování a následné chlazení rozdrcených hroznů při kontrolované teplotě 10 °C. Oddělení volně vytékajícího moštu a následné kontrolované kvašení při teplotě 15 °C. Jablečno-mléčné kvašení se neprovádí a víno následně zraje na kalech přibližně šest měsíců v nerezových tancích.
- Senzorické vlastnosti:
- Slámově žlutá barva se zelenkavými odlesky, svěží citrusové tóny ve vůni a vyvážená, robustní chuť.
- Párování:
- Vynikající jako aperitiv a dobře se hodí k prvním a druhým chodům na bázi ryb.
- Teplota podávání:
- 8–10 °C
- Obsah alkoholu:
- 13,5 % obj.