Montepulciano - St.Angelum
599 CZK
Rubínově červené víno s tóny ostružin, švestek, fialkového džemu a vanilky; teplé a obklopující.
Parametry a specifikace
- Objem:
- 750 ml
- Odrůda:
- Montepulciano
- Oblast produkce:
- Abruzzo, Itálie
- Vinifikace:
- Pozdní sklizeň hroznů v posledních deseti dnech října z vinic s výnosem 70–90 metrických centů na hektar. Lisování, odstopkování a tradiční macerace slupek s přečerpáváním po dobu přibližně 15 dnů při kontrolované teplotě 27 °C. Oddělení volně vytékajícího moštu a následná jablečno-mléčná fermentace. Zrání v nerezových tancích s batonáží přibližně 40 dnů, následované zráním přibližně deset měsíců v nerezových tancích. Stáčení do lahví a zrání v lahvi přibližně šest měsíců.
- Senzorické vlastnosti:
- Rubínově červená barva s intenzivními fialovými odstíny a výraznou vůní ostružin, švestek a fialkového džemu s konečnou notou vanilky; teplá a obklopující chuť.
- Párování:
- Vynikající s prvními a druhými chody z masa, uzenými masy a sýry.
- Obsah alkoholu:
- 14,5 % obj.