Collezione Premium Passerina
Má světlou slámově žlutou barvu, je brilantní s lehkými nazelenalými odlesky.
Vůně je svěží, fragrantní, s jasnými tóny citrusových plodů.
Chuť je vyvážená, s dobrou tělnatostí, kyselostí a perzistencí.
Detailní popis produktu
Collezione Premium Passerina je svěží bílé víno s označením IGT Terre di Chieti, vyrobené ze 100% odrůdy Passerina.
Hrozby pocházejí z chladnějších oblastí Casalbordina s převážně severní expozicí.
Vinice se nacházejí v nadmořské výšce 150–200 metrů na svěžích, štěrkovitých a písčitých půdách střední zrnitosti.
Réva je pěstována tradiční metodou abruzzský Tendone s produkcí 120 q.li hroznů na hektar.
Ruční sklizeň probíhá v poslední zářijový týden, po dosažení technologické zralosti.
Po šetrném lisování a čištění moštu dekantací následuje alkoholická fermentace v nerezových tancích při 16 °C.
Víno zraje 4 měsíce v nerezových tancích (Acciaio) s kontrolovanou teplotou.
Má světlou slámově žlutou barvu, je brilantní s lehkými nazelenalými odlesky.
Vůně je svěží, fragrantní, s jasnými tóny citrusových plodů.
Chuť je vyvážená, s dobrou tělnatostí, kyselostí a perzistencí.
Obsah alkoholu je 12,50 %, celková kyselost 6,2 a zbytkový cukr 5.
Doporučená teplota podávání je 8–10 °C (nebo 6–8 °C).
Skvěle se hodí k předkrmům, pokrmům z ryb a k lehkým, letním jídlům.
Je také ideální jako aperitiv.
Láhev: 750 ml
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.